ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ (Eyesight) ਗੁਆ ਬੈਠੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖੋਗੇ? ਇਸ ਲਈ, ਅੱਖ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ, ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਰਾਹੀਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਰੰਗੀਨਤਾ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਇਸੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੰਪਿਊਟਰ ਸਕ੍ਰੀਨ (Computer Screen) ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਬੈਠਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਐਨਕਾਂ ਲਗਾ ਕੇ ਬੈਠਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (Vitamins) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ’ਹੈਲਥਲਾਈਨ’ (Healthline) ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ? ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:
ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (Vitamin A) ਅੱਖਾਂ (Eye) ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ‘ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ’ (Night Blindness) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਲਕ (Spinach), ਗਾਜਰ (Carrots) ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ (Beetroot) ਵਰਗੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਬੀ9 ਅਤੇ ਬੀ12:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 (Vitamin B6), ਬੀ9 (Vitamin B9) ਅਤੇ ਬੀ12 (Vitamin B12) ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਭਰਪਾਈ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ (Milk), ਕੇਲਾ (Banana), ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ (Sunflower Seeds) ਆਦਿ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੂਟੀਨ (Lutein), ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (Omega-3 Fatty Acids), ਥਿਆਮੀਨ (Thiamine) ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (Riboflavin) ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ (Antioxidants) ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (Vitamin C) ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ AMD ਵਰਗੀਆਂ ਰੈਟਿਨਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰਾ (Orange), ਕੀਵੀ (Kiwi), ਬ੍ਰੋਕਲੀ (Broccoli), ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (Strawberry), ਟਮਾਟਰ (Tomato) ਆਦਿ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ:
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (Vitamin E) ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ (Almonds), ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (Green Leafy Vegetables) ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ (Spinach), ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ (Sunflower Seeds), ਕੀਵੀ (Kiwi), ਅੰਬ (Mango) ਆਦਿ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
