Sell-Aid Desk24/7- ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਕਣਕ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਘੁਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਘੁਣ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀਆਂ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਨਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਵਿੱਚੋਂ ਘੁਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ
ਜੇਕਰ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਘੁਣ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਕਣਕ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਘੁਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਂਡੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਣਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਕਰਮਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸ਼ੀਟ ‘ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ।
ਜੇਕਰ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਘੁਣ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਕਣਕ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਘੁਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਂਡੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਣਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਕਰਮਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸ਼ੀਟ ‘ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ।
ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਨਿੰਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟ-ਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਡਰੱਮ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਨਿੰਮ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਨਿੰਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਗੁਣ ਕੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਵੇਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
ਨਿੰਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟ-ਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਡਰੱਮ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਨਿੰਮ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਨਿੰਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਗੁਣ ਕੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਵੇਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਘੁਣ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 20 ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਵਿੱਚ 4-5 ਲੌਂਗ ਜਾਂ 2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਨਮੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਣਕ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਨਵੀਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਕਣਕ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੀੜੇ ਵੀ ਨਵੀਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਣਕ ਨੂੰ ਘੁਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੋਈ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ – ਬਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਿਆਣਪ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਘੁਣ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 20 ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਵਿੱਚ 4-5 ਲੌਂਗ ਜਾਂ 2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਨਮੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਣਕ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਨਵੀਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਕਣਕ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੀੜੇ ਵੀ ਨਵੀਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਣਕ ਨੂੰ ਘੁਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੋਈ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ – ਬਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਿਆਣਪ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ।
